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山楂，食用山楂過多會傷人的中氣。山楂是破氣去積滯之品，對脾胃有傷害，平時脾胃虛弱者更不應(yīng)多吃山楂。有的人胃不好，想用吃山楂來助消化，其實(shí)相反，會對胃更不利。
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甘蔗，含糖量高達(dá)12% ～17%，如果食用過多，等于大量糖分進(jìn)入人體內(nèi)，因一時難以消化、吸收代謝，便會使大量糖分在胃腸道積存，使局部滲透壓增高，結(jié)果血液內(nèi)的液體成分和機(jī)體細(xì)胞間的體液滲入胃腸道內(nèi)，造成機(jī)體高滲性脫水，不但影響了胃腸道對營養(yǎng)的吸收，還會出現(xiàn)頭昏、煩躁、嘔吐、四肢麻木以及神志朦朧等病癥。所以甘蔗忌食用過多。
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桑葚，味道酸而甜，清香鮮美，但食用過多不利健康。因?yàn)樯］睾幸鹊鞍酌敢种莆镔|(zhì)，具有使腸道內(nèi)的各種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用，從而破壞釋放酶毒的能力，而引起出血性腸炎，嚴(yán)重者有生命危險。其他癥狀還有頭痛、鼻出血、昏迷等。因此忌多吃桑葚。
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其實(shí)過量食用水果對人體不利。過量食用水果會使體內(nèi)積蓄大量維生素C，進(jìn)而產(chǎn)生草酸。草酸與人體汁液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙起來，嚴(yán)重者會產(chǎn)生藥物過敏性皮炎。草酸與人體鈣結(jié)合成草酸鈣，還會影響人體對鈣的吸收。吃水果最好根據(jù)不同季節(jié)和不同病癥加以選擇，以利保健。如秋冬季，天氣干燥，應(yīng)選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃；長期咳嗽的人，應(yīng)多吃些性寒味甘，有潤肺消炎止咳作用的梨。
做法與步驟
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