做法與步驟

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    孕婦喝什么牛奶好
      沒有成為準媽媽前,部分人是喝純牛奶的,像蒙牛、伊利這樣的袋裝純牛奶。純牛奶里的含鈣量是比較高的,是不錯的補鈣飲品。
      當然還有一部分人是習慣喝鮮牛奶。鮮牛奶和袋裝純牛奶比較的話營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別,只是在喝的時候最好煮一下,消一下毒會比較保險。
      有的人不喜歡喝純牛奶或者鮮牛奶,卻對酸奶情有獨鐘。眾多周知酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素,如維生素B族中的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。所以從營養(yǎng)價值來說,兩者差異不是很大,只是酸奶的吸收會比純牛奶好一些。
      孕婦奶粉是低乳糖孕婦配方奶粉,富含葉酸、唾液酸SA、亞麻酸、亞油酸、鐵質、鋅質、鈣質和維生素等營養(yǎng)素,現(xiàn)在市面上有很多,相信大家對孕婦奶粉都不陌生。

    孕婦喝什么牛奶好,孕婦喝什么牛奶最營養(yǎng)
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    什么樣的牛奶是好牛奶
      奶牛的健康是優(yōu)質牛奶的前提條件。而健康的指標要求不僅僅是微生物指標低,更重要的是要求無抗生素殘留的牛奶,并且體細胞含量低。作為衡量牛奶好壞的重要指標。牛奶除了這些要求外,還要求必須是新鮮的,要求縮短從擠奶到乳品廠加工的時間,時間越短,牛奶越新鮮;另外好牛奶還要求是安全的,這就要求牛奶從田間到餐桌的過程中環(huán)節(jié)越少越好,減少可能出現(xiàn)意外情況的幾率。

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    孩子喝什么牛奶好
      給孩子選購牛奶,首先要看的是保質期,保質期越短越近的質量一定好。還要認準是否是適合孩子年齡段的牛奶,要選擇有國家級別認證,牛奶廠家可稱為名牌的牛奶。要按說明書上的要求去喝,不要過量飲用。健康的兒童可以購買鮮奶,如果孩子生病,則不適宜飲用鮮牛奶,可買功能性牛奶,即加鋅、加鐵、加鈣、加維生素A與維生素D、低糖的、低脂的牛奶。不可為兒童購買適合老年人的牛奶和奶粉,兒童就應該喝專為兒童的牛奶、奶粉。

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    牛奶適合什么時候喝
      長時間面對電腦和看電視者要多喝牛奶。因為巴氏殺菌奶和酸牛奶中含有充足的維生素和礦物質,能夠保護視力,減輕輻射的損害。吸煙、喝酒前喝杯牛奶。牛奶中所含的維生素A,有保護氣管壁的作用,能夠緩解煙草的毒性。喝酒前飲一杯牛奶可防醉酒,并可減輕酒精對人體的危害,因牛奶中含有一種特殊的化合物,能在胃黏膜上形成一層保護膜。牛奶中豐富的鈣、半胱氨酸、維生素B1、維生素B2等,對酒精中醛類化合物的分解起催化劑的作用,使其分解更加徹底,并迅速排出體外。
      運動后應喝杯牛奶。丹麥科學家認為,牛奶可以為運動后的肌肉生長提供所必需的蛋白質,而運動之后人體脂肪水平較低,正是蛋白質吸收效率最高的時候。
      自覺壓力大適合喝牛奶。牛奶中富含蛋白質、鈣和B族維生素,是抗壓力的最佳食品。晚上喝牛奶,牛奶中的氨基酸還有幫助睡眠的作用。因此,精神壓力大的人每日應喝兩杯牛奶,并多吃些豆腐。
      多喝牛奶能夠降低患乳腺癌的危險。挪威一項研究發(fā)現(xiàn),每天喝3杯或更多牛奶的女性,患乳腺癌的幾率是不喝牛奶女性的一半。這項研究追蹤考察了挪威近5萬名婦女從小到大喝牛奶的習慣。

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    哪些人不適宜喝牛奶
      牛奶是人們公認的營養(yǎng)佳品,但有些人由于體質或患有疾病的原因而不適宜飲用牛奶。
    1.奶過敏者
      有人喝牛奶后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,個別嚴重過敏的人,甚至會產生鼻炎、哮喘或蕁麻疹等病癥。因此對奶過敏的人不宜飲用牛奶。
    2.常接觸鉛的人
      牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收積蓄,容易引起鉛中毒,因此經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶。而由于酸牛奶中乳糖很少,大多已變成了乳酸,因此可以改飲酸奶。
    3.缺鐵性貧血患者
      食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被人體吸收利用。牛奶中的高磷高鈣會影響這一轉化過程,體內的鐵與鈣和磷結合形成不溶性的含鐵化合物,使體內的鐵更為不足。
    4.潰瘍病人
      牛奶剛喝下時可緩和胃酸對潰瘍的刺激,但過一會兒,牛奶便開始對胃黏膜產生刺激,促使胃酸大量分泌,加劇病情的惡化。
    5.膽囊炎和胰腺炎患者
      要消化牛奶中的脂肪,需要膽汁和胰腺酶的供給,因此加重了膽囊與胰腺的負擔,使癥狀加劇。
    6.腹部手術病人
      病人手術后,多有腸脹氣發(fā)生。而牛奶含有相當?shù)闹竞屠业鞍祝谖改c內難以消化,牛奶的乳酸桿菌在發(fā)酵后還可產生氣體,使腸脹氣加重,不利于胃腸蠕動恢復。
    7.患有高血壓、冠心病而服用復方丹參片者
      因丹參的分子結構上有授基氧、酮基氧,它們易與牛奶中富含的鈣離子形成絡合物,而降低丹參的藥用價值。
    8.腎結石病人不宜在睡前喝牛奶
      飲牛奶后2~3小時,牛奶中的鈣通過腎臟的排除達到高峰,而此時人正處于睡眠狀態(tài),尿量減少,尿液濃縮,鈣在尿液中的濃度在短時間內突然增高。而鈣鹽是腎結石的組成之一,因此容易加劇腎結石的產生。
    9.返流性食管炎患者
      牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎。
    10.腸道易激綜合征患者
      這是一種常見的腸道功能性疾病,特點是腸道肌肉運動功能和腸道黏膜分泌黏液對刺激的生理反應失常。病癥沒有任何腸道結構上的損壞,主要與精神因素、食物過敏有關,其中包括對牛奶及其制品的過敏。

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