幾川可以常吃益腦食品

　　另外，那些含鈣較多的食品對大腦也是有益的。含鈣食品具有安定精神，防止頭暈的作用。對于藥疹等神經病癥也常注射葡葡糖酸鈣。這說明鈣的藥效是很明顯的。象牛奶、干酪、酸乳酪、海藻（裙帶菜、海帶、鹿尾菜）、小魚蝦（醬蝦、沙丁魚千、干魚）中都含有大量的鈣。對大腦健康有益的食品是那些含維生素比較多的食品。

　　維生素B鋁促使蛋白質發(fā)生變化，制造出一種大腦聽必需的物質。另外，維生素B在維持神經和激素的正常功能方酉是非常重要的一種物質。為了維護大腦神經的活性，平常要多吃些含B族維生素的食物。含維生素B較多的食物很多，例如，含維生素烏的有花蟲、芝麻、香菇、豆類、糙米等。含維生素民的有豆鼓、千酪、雞蛋、圓白菜、菠菜等。其它營養(yǎng)豐富的食品還有芹菜和小麥胚芽等等。

　　除維生素B以外，最近人們發(fā)現維生素E也是防止老化和使人恢復活力的一種良藥。維生索E能夠促進血液的循環(huán)，強化神經末梢。芝麻、小麥胚芽、糙米胚芽、動物肝臟、鱔魚、蛋類之中含維蟲素E較多。對大腦健康有益的食品還有蘑菇。蘑菇和其它食品不同，它是許多潔菌和酵素的集合體，它能巧妙地作用于機體，有加強機體結構活性的能力。事實上，香菇類自古以來就被稱做是長壽食品。據最邁研究證實，香菇類對高血壓、動脈硬化有明顯的療效。在香菇和猴頭蘑中含有一種叫PSK的物質，這種物質有抑制細胞癌變的作用。另外，蘑菇還有消除疲勞、提神、穩(wěn)定精神、防止貧血等各種作用。

　　此外堿性食物類中的有海草、梅子；發(fā)酵食物類中的醬、豆鼓等；礦物質營養(yǎng)素中的有鉀、鈣、鈉等，對大腦的健康都是十分有益的。