巧克力是用什么制成的?

　　我國的海南島、廣西、云南南部也有栽植的。可可花呈白色，花柄很細，花冠直徑只有一厘米。這區區小花卻能結出一斤來重的果實來，真是自然界的奇跡。果實都結在樹桿和粗枝上，果實內含有三十到五十個蠶豆粒大小的種子。

　　可可的種仁里含有百分之五十的脂肪，百分之二十的蛋白質，還有百分之十的淀粉，以及少量的糖分和興奮物質可可堿等。可可種子經發酵焙干后，可提取百分之三十的可可脂，余下物質可以加工成可可粉。可可粉可以做飲料。將可可粉配入砂糖、高純香蘭素和植物卵磷脂，再加入果仁，就可以制成各種美味可口的巧克力食品。

　　巧克力是很好的滋補營養品，它有助于增強體質、加強記憶力和促進兒童的身體發育。