減肥瘦身者的營養均衡

　　以身體健康作代價來減肥瘦身，當然不值得！適當節食是很重要的。一方面，要減少脂肪、膽固醇、高糖、高淀粉食物；另～方面，應適當增加蛋白質與維生素含量高的食物。適當節食，要在保證營養的前提下進行。

　　一些營養學家經多年調查研究，提出一個健康新概念，即減肥瘦身應從均衡營養做起。當體內營養均衡，過剩的營養被消耗、排出體外，不足的營養素每日得到適量補充，肥胖自然消失，且身體保持健康。

　　那么，要怎么吃才能夠均衡攝取營養素又瘦身呢？這就要普遍而少量地攝取各種不同的食品。而做法就是均衡攝取“5種基礎食品”，也就是將含有同類營養素的食品歸納為5大種類，在每日進餐時，由各類食物中選擇12種搭配攝食，這樣就可以筒單地養成自然且均衡的飲食生恬。

　　一開始也許覺得比較麻煩，但只要平常稍微留心注意表格中5大類的食品，假以時日，就能自然而然保持飲食的均衡了。