決明子的功效與作用及食用方法

決明子的功效與作用
1.決明子具有清肝明目的功效：用于肝熱目赤、風熱目赤及肝腎陰虛、目暗不明等。可緩解看電視或用電腦引起的眼睛疲勞。青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等眼部病患者應經(jīng)常服用。
2.決明子具有潤腸通便的功效：促進胃腸蠕動，清除體內(nèi)宿便，有輕微的泄下作用，但卻不傷人體正氣，極適于老年人的熱結(jié)便秘、陰虛腸燥等癥，還有一定的排毒減肥效果。
3.決明子具有降血脂降壓的功效：常用于治療肝陽上亢型高血壓，減輕頭暈目眩的癥狀。治療高脂血癥，對冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病也有很好療效。

決明子的食用方法
(1)決明山碴豆腐湯:決明子15克，山植10克，豆腐250克，香菇泡發(fā)、洗凈、切碎與豆腐加鮮湯煮沸，加人兩味藥汁和香菇同煮片刻，加調(diào)味品即成。具有益氣和中，生津潤燥，降脂減肥等作用。可用于高脂血、大便秘結(jié)患者的預防和治療。
(2)決明綠荷茶:決明子6克，綠茶5克，干荷葉4. 5克，枸杞子5克，泡茶飲。每日一次。具有清肝明目，潤腸通便，降脂等作用。適用于高脂血患者長期飲用。
(3)決明子粥:決明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖適量。將決明子炒至微有香氣取出，與白菊花同入鍋內(nèi)，加水適量煎至100毫升，去渣留汁，加入淘凈的粳米、冰糖，再加水適量，煮成稀粥即可。