郁金的功效與作用及食用方法

郁金的功效與作用
活血止痛，行氣解郁，清熱涼血，清心開竅，利濕退黃。用于胸脅疼痛，月經不調，�ゐ�痞塊，吐血，衄血，婦女倒經，溫病神昏，痰熱癲癇，濕熱黃疸。

郁金的養生功效
防治肝病:中醫認為郁金有利膽退黃的效果。實驗表明，郁金可以降轉氨酶，對傳染性肝炎有防治作用，在止痛、退黃、使肝脾縮小等方面都有較好的效果。
抗真菌:實驗表明，郁金的水浸劑對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、石膏樣毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。

郁金的功效與應用
1．郁金既能活血散瘀以止痛，又能疏肝行氣以解郁。用于氣滯血瘀所致的胸脅疼痛，可與柴胡、香附、丹參等同用。治肝郁有熱，經前腹痛，多與當歸、白芍、香附等同用，如宣郁通經湯。用于�ゐ�痞塊，可與丹參、鱉甲、莪術等同用。
2．郁金性寒，入血分，有清熱涼血、化瘀止血之功。用于肝郁化熱、迫血妄行所致的吐血、衄血、婦女倒經，可與生地黃、牡丹皮、牛膝等同用。
3．郁金既能清心熱，又能行氣開郁。用治濕溫病痰濁蒙蔽清竅，胸脘痞悶、神志不清，可與石菖蒲、竹瀝、梔子等同用，如菖蒲郁金湯。用于痰氣閉塞心竅所致的癲癇，可與白礬同用，即白金丸。
4．郁金用于濕熱引致的黃疸、尿赤，常與茵陳蒿、梔子等同用。用于肝膽結石，常與金錢草、海金沙、雞內金等同用。
此外，近代臨床以本品為主治療結石癥，對濕熱型、氣滯血瘀型等有效；又有以川郁金粉或片劑治早搏者。

郁金的炮制方法
1.郁金 取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切薄片，干燥。篩去碎屑。
2.醋郁金 取郁金片，加入定量米醋拌勻，悶潤待醋被吸盡后，置炒制容器內，用文火加熱，炒干，取出晾涼。篩去碎屑。

郁金的食用方法
1. 郁金清肝茶
【原料與制作】　取郁金（醋制）10克，炙甘草5克，綠茶2克，蜂蜜25毫升。將前2味加水1000毫升，煮沸10分鐘，取汁沖泡綠茶，調入蜂蜜即成。
【用法及功效】　每日1劑，不拘時頻飲。疏肝解郁，利濕去瘀。
2. 荷葉郁金粥
粳米100克，荷葉20克，郁金15克，山楂干30克，冰糖5克。將粳米、山楂、荷葉洗凈；把一整張荷葉撕成小塊，放入開水中煎煮，再放入郁金，攪拌一下，讓它們徹底浸泡在水中，用大火煮10分鐘左右；把煮透的荷葉和郁金都撈出來；把山楂、粳米和冰糖放進用荷葉和郁金熬出的湯汁里，大火煮20分鐘，再改小火煮10分鐘。特別適合高血壓、高血脂癥患者。
3. 三七郁金蒸烏雞
三七6克，郁金9克，烏雞1只，紹酒、姜、蔥、鹽、大蒜各適量。三七切成小顆粒；郁金洗凈，潤透，切片；雞宰殺后，去毛、內臟及爪；大蒜去皮，切片，姜切片，蔥切段。烏雞放入蒸盆內，加入姜、蔥、蒜，在雞身上抹勻紹酒、鹽；把三七、郁金放入雞腹內，加入清水300毫升置蒸籠內，用大火蒸50分鐘
即成。尤其適用于肝硬化腹水患者食用。