羅漢果的功效與作用及食用方法

羅漢果的功效與作用
　　1.羅漢果性味甘、涼，歸脾、肺經，具有清肺潤腸、利咽、抗衰老減肥的作用，適用于百日咳、胃熱腹痛、咽喉腫痛、口腔潰瘍、口渴、咽喉疼痛、肺炎、支氣管炎、血燥便秘、目昏等病患者食用。
　　2.羅漢果還可防治糖尿病、肥胖癥，并有一定的抗衰老作用。

羅漢果的食用方法
　　羅漢果采啟，一般采用烘干保存或作成加工品，如羅漢果沖劑、濃縮羅漢果露、羅漢果糖漿、羅漢果精、羅漢果止咳露、定喘丸、果汁晶等，不僅方便食用，而且營養甜度和風味均不受影響。同時耐貯運，好攜帶，受到國內外的歡迎。凡是到廣西自治區桂林旅游的國際友人和港澳同胞，一向把它作為補藥佳品和珍果帶口去饋贈親友。除干制外，還加工成各種中藥供應國內，并遠銷東南亞、日本、加拿大、英國和美國等，享有很高的國際聲譽。
　　另外，羅漢果可以打碎泡開水或與茶合用作飲料，味甜清香，別具風味，是一種很好的清涼保健飲料。羅漢果連核搗爛煮肉湯，其味甘美，并有滋補作用。日本用其做成潤喉糖。

【營養成分】
　　羅漢果燉肉 [原料]羅漢果 1個，豬肉250克，料酒、精鹽、姜片適量。
[制法]羅漢果洗凈。豬肉洗凈切塊。鍋內放適量清水，放人豬肉、羅漢果、精鹽、料酒、姜片，用小火燉煮至肉熟爛人味，出鍋即成。
　　[說明]酥爛香醇，湯汁甜濃。此菜由羅漢果與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成，具有潤肺止咳的功效。適用于肺熱咳嗽、咽干口燥、體虛乏力、大便秘結者食用。風寒咳嗽者不宜食用。