湯面條的專題口味：多種
湯面條
吃湯面。家家吃，天天吃，如果不是頓頓吃那么每天最少有一頓得是吃面。前幾年，河|南的面最出名的怕是鄭州的“燴面”，有一家叫“合記”的羊肉燴面館在鄭州開(kāi)了許多分店，生意非�；�。實(shí)際上，燴面的“燴”字是挺實(shí)話實(shí)說(shuō)的，除了面條，就是雜燴菜。在河南流傳這么一句話：“剩面條熱三遍，給肉都不換”，那燴面的“創(chuàng)意”我想就來(lái)自這句話。那面湯里會(huì)出現(xiàn)一些你想都想不出來(lái)的東西：海帶、粉絲、白菜、豆腐……，一碗燴面里你吃出個(gè)十樣八樣?xùn)|西來(lái)，一點(diǎn)兒也不奇怪。
- 工藝:煮/燒
- 制作難度:一般
