冰鎮西瓜的時間不宜過長

    夏季天氣炎熱，人們多喜歡將西瓜切開放進冰箱內冰鎮后食用。認為這樣吃又甜又涼，口感較爽。但是，冰鎮的時間不宜過長，也不宜過涼。如食用長時間冰鎮的西瓜，對人體健康會產生不利影響。

    這是因為，切開的西瓜放到冰箱中冷藏時，在瓜瓤的表面會形成一層薄膜，冷氣被瓜瓤吸收。如果冰的時間過長或過涼，食用時，就會使口腔內的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經因冷刺激而處于麻痹狀態，不但難以品出西瓜的甜味，而且還會傷害脾胃，引起咽喉炎。

    兒童消化機能較差，食用冰鎮時間過長的西瓜還會引起厭食、嘔吐、腹瀉等癥狀。所以，冰鎮西瓜時間不宜過長，更不能一次吃得太多。