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將準備盛裝鮮牛奶、鮮羊奶的器皿洗刷干凈，以防止器皿內有殘奶發酵而引起鮮奶酸壞。
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裝滿新鮮奶的器皿放到陰涼、通風處，切忌放在爐子旁邊或暖氣附近，也不宜太陽直照。
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將鮮奶煮沸后，裝人干凈的瓶子里，然后再把奶瓶泡在冷水中，隔一段時間換一次水，并在上面加蓋，可存放一天。
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盛裝鮮奶的瓶子最好選用暗紅色、暗黃色或暗褐色的玻璃瓶，這種瓶子不容易透光，可避免維生素C被光線破壞而受損失。
做法與步驟
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