兒童不宜多吃菠菜

菠菜中還含有一種叫草酸的物質，含量相當大，因而人們吃菠菜時有點澀味。草酸對人體沒有什么益處，且能和食物中的鈣結合，成不溶于水的草酸鈣，人體無法吸收利用。若小兒經常食用菠菜，就不能得到機體生長發育極為需要的鈣質。鈣供給不足，會發生鈣質缺乏癥，如詢樓病、手足抽搐癥及牙齒發育不全等。

可見，兒童多食菠菜益處不大。但這并不是說菠菜的營養價值極差。菠菜中除含多量鈣質外，還含有豐富的維生素A, B1.B2,C，是一種含維生素很多的蔬菜。因此，也不能絕對禁止兒童吃菠菜，而只是少吃些，不要常吃，尤其是不要和含鈣質豐富的食物同時食用。