煮飯時燒糊了應(yīng)該如何辦？

將糊飯鍋離火，放在潮濕陰涼的地上，同時找一根粗蔥按常法剝洗干凈，取其6厘米長左右的一段蔥莖，將其插入米飯中，再將鍋蓋蓋好。半小時后 （冬季需將飯鍋悟入飯包保暖，但飯包不要加蓋），焦糊味即可消去（吃飯時將蔥莖拔出扔掉即可）。

糊飯中的焦糊味，是一種可被吸附而消除的異味。在燒糊后及時離火的飯鍋中，放入一杯冷水 （杯子必須耐熱不裂）或一碗干燥的木炭塊 （炭塊不可高出碗沿），將水杯或炭碗欲壓進米飯中，使杯口 （碗邊）與飯面相平；也可直接在飯面上鋪放幾片干面包片，然后將鍋蓋蓋上。經(jīng)半小時左右、均可將飯鍋中的焦糊味除去。當(dāng)然，所有放入飯鍋中的東西必須保證其清潔衛(wèi)生，到時候還須注意，保證將水杯、炭碗或是面包片完整取出。