食物貯存注意事項

　　貯存食物要防止蟲害、霉變和細菌污染，必須采取一些有效措施。

　　食物，一般宜放在低溫、干燥、通風、清潔的地方。貯存時應生熟分開，主副食分開。經常檢查防鼠、防蟲、防潮、防塵設施，保持食物的干燥與潔凈.貯存食物的容器做到清潔、干燥、無毒。據瓷、陶瓷器皿不宜久放食品，以防粕料中的鉛、錫、銻等有害物質溶入食物。魚、肉、蛋等容易腐敗的食物，應在冰箱內保存。沒有冰箱時，要現買現吃，亦可用鹽和香料等腌制，烤干或風干也能存放較長時間.肉類、魚類、奶類與水果，經過高溫和精細的加工，可以制成雌頭;萊蔬、辣椒可以腌制，這樣處理后不僅保存期延長，而且食用也方便。