-
現(xiàn)在市場(chǎng)上有些奶農(nóng)用塑料桶裝奶，販賣散裝牛奶，這是沒有經(jīng)過處理和殺菌的生奶，這種生奶比袋裝消毒奶便宜，煮沸后上面漂著一層奶皮。購(gòu)買這樣奶的消費(fèi)者以為這沒有假，比消毒牛奶更新鮮、更便宜實(shí)惠。其實(shí)這種沒有經(jīng)過加工處理的散裝奶問題較多，有些奶農(nóng)通過加水稀釋降低成本，加黃油提高脂肪含量，加鹽中和變質(zhì)的酸度等手段來?yè)郊佟＜词故菦]有摻假，其衛(wèi)生狀況也沒有保證，容易給消費(fèi)者造成危害。
-
牛奶是一種極富營(yíng)養(yǎng)的液體，同樣也有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)。細(xì)菌在繁殖的同時(shí)，大量消耗掉牛奶中的乳糖、乳蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。據(jù)資料表明，如果不清洗奶牛的乳房和乳頭，每毫升的牛奶中微生物就能達(dá)到1000多個(gè)。即使是經(jīng)過高溫殺菌的牛奶，如果敞開存放，也會(huì)很快被空氣中的細(xì)菌所污染。
-
消毒鮮牛奶，在保質(zhì)期內(nèi)飲用，不必再進(jìn)行煮沸，如果要熱飲的話，連同包裝一起放入50-60℃的熱水中加熱一會(huì)兒就可以了。
做法與步驟
END
2464
