畸形的蔬菜或水果不要吃

　　植物的畸形生長都是有原因的，有些農戶會利用一些模具，在蔬果未成形之前將模具套在上面，這就出現(xiàn)了我們所見的方形的梨、西瓜等。這樣的蔬果吃下去對人體是沒有損害的，但是那些畸形蔬果，一般都是自然長成的，所以其形狀也是各式各樣沒有規(guī)律。這種畸形蔬果形成的原因，主要是營養(yǎng)元素不均衡、缺乏微量元素或是激素使用過量。例如：缺少鈣元素會導致蔬果的畸形發(fā)育；缺少硫元素會使蔬果表皮凹凸不平；激素用量過多可能導致蔬果空心、過大、皮厚、顏色改變等。以草莓為例，草莓的畸形率是比較高的，農戶在種植草莓的時候一般都要噴灑“膨大劑”。

　　膨大劑是一種植物生長調節(jié)劑，能夠通過促進細胞分裂的方法增大果實體積，增加產量。合理地使用膨大劑，不僅能夠增加產量，而且還可以保證產品的質量。但是，有些農戶在使用膨大劑時沒有遵照使用規(guī)則，為了獲得更大的經濟效益濫用膨大劑，這就使得收獲的果實過大、形狀改變、顏色過重，出現(xiàn)畸形現(xiàn)象。

　　很多人認為蔬果的樣子與食用沒有太大的關系，其實則不然。在畸形水果中，大量地殘留了農藥、化肥、激素等物質，而農藥、化肥、激素等對人體都是有害的，大量進入人體后，會使人出現(xiàn)乏力、嘔吐、腹瀉、心慌等癥狀，嚴重者會出現(xiàn)全身的抽搐、昏迷、心力衰竭甚至死亡。農藥在人體內的大量積存，還會導致生長畸形、基因突變，并且致癌。有關專家認為，糖尿病、帕金森綜合征、癌癥以及很多心腦血管疾病都與農藥的攝入有關。