冬蟲夏草的功效與作用及食用方法,冬蟲夏草怎么吃

冬蟲夏草具有提高機(jī)體免疫力，防癌抗癌的功效
現(xiàn)代藥理研究表明，冬蟲夏草能啟動(dòng)巨噬細(xì)胞內(nèi)酸性磷酸酶的活性，促進(jìn)脾臟和肝臟內(nèi)細(xì)胞的吞噬功能。能明顯地提高肌體網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬能力，又能促進(jìn)體內(nèi)T淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)抗體的形成，從而整體提高機(jī)體的體液免疫功能。不但可以補(bǔ)虛損、益精氣、抗炎、抗病毒，還可以治療各種癌癥、腫瘤，尤其適宜于肺癌、乳腺癌、食道癌、喉癌、子宮癌、前列腺癌的患者食用。

冬蟲夏草具有抗疲勞的功效
體疲勞是由于在過度的運(yùn)動(dòng)以后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量自由基，進(jìn)而產(chǎn)生大量的丙二醛，這些物質(zhì)都對(duì)細(xì)胞有毒性作用，造成細(xì)胞缺氧，從而使人體處于疲勞的狀態(tài)。而研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草能明顯地抑制脂質(zhì)過氧化，減少體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，使丙二醛含量顯著下降，從而保護(hù)細(xì)胞的正常功能狀態(tài)，保持人體活力，避免疲勞狀態(tài)的出現(xiàn)。

冬蟲夏草具有強(qiáng)身健體，延緩衰老的功效
近年來隨著人們生活水平的日漸提高，人們對(duì)自己的健康狀況也越來越關(guān)注，要求也越來越高，不只要求無病，更希望能長(zhǎng)壽，所以對(duì)各種保健品倍加關(guān)注。冬蟲夏草正是有這種功效的滋補(bǔ)保健品之一，因?yàn)檠芯勘砻鳎�冬蟲夏草能抗疲勞、強(qiáng)身延年、延緩衰老、增強(qiáng)人體在常壓下耐缺氧的能力、抗腎損傷、抗病原微生物、鎮(zhèn)靜、解毒、抗菌、免疫調(diào)節(jié)、平喘及祛痰、抗腫瘤，以及對(duì)心血管、血液系統(tǒng)等方面有較為顯著的作用。

冬蟲夏草具有治療腎系疾病的功效
中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲夏草有活血化淤、補(bǔ)肺益腎的作用，對(duì)慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。現(xiàn)代藥理學(xué)也表明，它含有維生素B1、B12、C及有機(jī)酸等15種微量元素和氨基酸、糖、醇類、核苷類及鉀、鈣等19種化學(xué)成分，可治療各種腎病，迅速消除蛋白尿、水腫、血尿等癥狀；甚至還有報(bào)道稱蟲草能啟動(dòng)殘存的腎組織，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)，改善腎微環(huán)境，修復(fù)損傷的腎膜。目前人們還在對(duì)蟲草的功效和成分作深入的研究。

冬蟲夏草的食用方法
冬蟲夏草補(bǔ)虛的作用十分好，尤其是對(duì)肺腎之虛。它可與其他中藥材同用，也可作為食療之品。
冬蟲夏草蒸雄鴨：冬蟲夏草3～5枚，老雄鴨1只，佐料適量。將鴨子宰殺洗凈。將鴨頭劈開，把蟲草放入鴨頭中，用線扎好，加醬油、酒等蒸爛即可。
冬蟲夏草可以補(bǔ)虛損、益精氣、止咳化痰，蟲草素有抑制細(xì)胞分裂及抗癌作用，本品可平補(bǔ)肺腎和止咳，用于肺癌患者進(jìn)補(bǔ)。
冬蟲夏草粥：粳米、冬蟲夏草、白及粉、冰糖各適量。先將粳米、冰糖熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中稍煮片刻，燜五分鐘即可。可補(bǔ)肺益腎，作為體質(zhì)虛弱的人平時(shí)進(jìn)補(bǔ)的常用藥物。
蟲草酒：取上等白酒適量，放入冬蟲夏草浸泡，密封，至酒氣消盡、味醇色美后即可。宜夜服，每次不超過50克。本品益肺腎，補(bǔ)精髓，療勞嗽，理諸虛百損。但要注意，感冒初期、感染嚴(yán)重、實(shí)熱亢盛者不宜服用。