山竹(罐裝,糖水浸)

　　1、山竹能補養身體
　　山竹是一種營養豐富的水果，對人類的身體有一定的滋補功效，特別適合那些體質弱和病后體虛的人群食用，這種水果中有多種維生素和礦物質，還有一些氨基酸和酸性成分存在，這些都是人體各器官正常工作和低謝的必須營養物質。
　　2、山竹能清熱去火
　　山竹性質溫和，吃多不會上火，還有一定的去火功效，在泰國以及東南亞的其他國家中，山竹一直是榴蓮的最好搭檔，因為吃榴蓮上火以后再吃幾個山竹就能讓人們的上火癥狀很快消失。
　　3、山竹能提高身體免疫力
　　山竹中有大量的蛋白質和脂類成分，人類食用以后能提高細胞活性，起到不錯的滋養作用，另外山竹中還有一些天然的抗氧化成分，能清除人體內的自由基，減少身體氧化反應的發生，能有效提高身體各器官功能，從而也減少了多種疾病的發生。

　　山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質。另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。
　　需要注意的是，山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。

　　食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

　　1、在挑選山竹時可以先看看它的果蒂，這種水果的果蒂和山竹里面的果肉是相連的，果蒂的顏色越新鮮，就說明這些山竹也就越新鮮，如果果蒂出現變黑或者變成褐色，那么這種山竹就不能購買了，說不定里面已經出現了腐爛。
　　2、挑選山竹時山竹外表的顏色也很重要，如果山竹的顏色比較鮮艷，而且有光澤存在，那么就說明這種山竹是比較新鮮的，反之，就是不新鮮的山竹，最好不要購買。
　　3、捏山竹的果殼也是挑選山竹的一個小技巧，如果用手捏動山竹的果殼時，感覺有彈性存在，則說明這種山竹是新鮮的，如果果殼太硬則說明這種山竹已經太老或者風干了，如果太軟則有可能是用水泡過的山竹，也不新鮮，不易食用和購買。
　　4、新鮮的山竹分量比較重，如果大小差不多的山竹放在手里有明顯的重量區別，就要選擇重量沉一些的山竹，如果重量太輕，就說明這種山竹可能已經風干了，根本不新鮮。