夏季美味之黃芪燉排骨

   到了夏季我們就需要吃一些清淡一些的食物了，不能吃熱量太多過的食物。今天的這道黃芪燉排骨是非常適合我們吃的一道菜了，非常的清補(bǔ)而且美味。做的時(shí)候再加一些山楂可以很好的去油膩而且還有一些淡淡的清香味。

1.  材料

    黃芪15g，排骨1斤，陳皮1小把，山楂6片，蔥少許，姜適量，醬油適量，生抽適量，糖。

2.  做法

    1.先將排骨進(jìn)行過氽燙后去除骨頭中的血水，再清去一些多余的浮沫留放一旁備用。再將原料山楂、陳皮和蔥姜都準(zhǔn)備好。

    2.將準(zhǔn)備好的原料黃芪用清水洗過兩次，然后加一些清水進(jìn)行煎煮，留下余下的半碗水就行了。

    3.取一鍋向鍋中加適量的油，放入排骨炒直接顏色變白后加入料酒和蔥與姜，再加一些糖、醬油和生抽混合再次煸炒直到上色。

    4.然后再加一些開水，加入陳皮和山楂，然后把蓋子蓋好，用小火燉到排骨直到軟爛為止。

    5.再將第二步準(zhǔn)備好的黃芪水倒入，再用大火炒到汁收得差不多就可以了。