飯后不宜馬上吃水果

飯后馬上吃水果會影響消化功能。米飯、面食、肉類等含淀粉及蛋白質成分的食物進入胃以后，必須經過1~2小時的消化過程，才能緩慢排出。如果人們在飯后立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常被消化。

水果中含有大量的單糖類物質，本來很容易被小腸所吸收，但水果在胃內停留時間過長，容易發生腐爛、產氣，并被細菌分解成酒精及醋一類的東西，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等。如果人們長期堅持這種飲食習慣，將會導致消化功能紊亂，因此，人們最好在飯后1~2小時再吃水果。

飯后喝湯也是許多人的飲食習慣，而這種習慣有礙健康。大量湯汁會沖淡食物消化所需要的胃酸，使食物不能被充分消化，影響吸收。所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是湯泡飯或是吃過飯后，再來一大碗湯。