鮮魚的保存的方法

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(評級：2分)

來源：玉米

欄目：飲食常識

發(fā)表時(shí)間：2013-12-10 21:36:07

   如果新買來的活魚不想立即吃，可以用濕紙貼在魚眼睛上，這樣即使魚離開了水也可以再活3.5個(gè)小時(shí)。這是因?yàn)轸~眼睛內(nèi)神經(jīng)后面有一條生死線，魚離開水后生死線就會立即死亡...

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鮮魚的保存的方法

鮮魚

    如果新買來的活魚不想立即吃，可以用濕紙貼在魚眼睛上，這樣即使魚離開了水也可以再活3.5個(gè)小時(shí)。這是因?yàn)轸~眼睛內(nèi)神經(jīng)后面有一條生死線，魚離開水后生死線就會立即死亡，從而使魚也隨之死亡，而濕紙可以使這一時(shí)間得以延緩。

    在魚活著的時(shí)候向魚嘴里灌幾滴白酒，然后將其放在陰暗的地方，蓋上能透氣的蓋子，這樣可以使魚當(dāng)天不死。

    把剛清理好的鮮魚放在88℃的熱水中浸泡2分鐘，待魚的表面變白之后再放在冰箱里保存，這樣可以使魚的新鮮時(shí)間延至原來的兩倍。

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