牛奶是我們健康的營養品

蛋白質（含量約3.1%）：含量豐富，并包括人體必需的一切氨基酸。

脂肪（含量3%～5%）：乳脂是一種消化率很高的食用脂肪，能為機體提供能量。

乳糖（含量約4.7%）：牛奶中的碳水化合物幾乎都是乳糖，對于嬰兒智力發育非常重要。人體對鈣的吸收程度與乳糖數量成正比。因此常喝牛奶可以預防佝僂病。

礦物質：礦物質是機體的重要組成成分，可與蛋白質一起維持細胞內、外滲透壓，還可調節神經肌肉的興奮性。牛奶中含有較豐富的礦物質，主要包括鈣、磷、鉀、鈉、鐵等。

維生素：牛奶中含有已知的所有維生素。牛奶的營養如此豐富，因而對人體健康具有多重作用。