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豆?jié){中不宜加紅糖：紅糖含有多種有機(jī)酸，能與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使蛋白質(zhì)變性沉淀，不易被人體吸收。加白糖則無此現(xiàn)象。
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喝豆?jié){不宜過多：喝豆?jié){過多，會發(fā)生腹脹，胃部不適，嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹瀉。因此，喝豆?jié){應(yīng)適量，老人、嬰幼兒更要注意。
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不宜用保溫瓶保存豆?jié){：保溫瓶保溫有利于細(xì)菌繁殖，豆?jié){中的皂角素也可溶解保溫瓶內(nèi)的水垢，食后對身體有害。
做法與步驟
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