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一看色。打開藕扮包裝后，一會兒就會變為自帶微紅色，其他的淀粉沒有這種變化，多是純白或帶金黃。
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二觀形。藕粉呈片狀，表面上有些絲狀紋路F其他淀粉且也呈片狀，但表面卻是光滑的。
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三嗅睞。真藕粉有被郁的清香味，其他淀粉則無這一味道。
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四手試。真藕粉用于揉搓時，其質地比其他淀粉細膩滑爽，有情爽如脂的感覺。而且無異常狀態。
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五口嘗。將少量藕粉放入口中，觸及唾液很快榕化，其他淀粉不僅不易溶化，還會粘糊在一起，或呈團狀。
做法與步驟
END
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