孕婦不宜吃受重金屬污染的食物

　　重金屬是指比重大的金屬。重金屬污染是指食物中鎬I鉛、汞、銅、鉻、錳、鎳等的含量超過國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)，人吃了這種受污染的食物后會(huì)患病甚至死亡。輕金屬鋁也對(duì)人體有致病作用。

　　鎬：從事鎬冶煉和加工、制造電池、生產(chǎn)化合物、生產(chǎn)及加工合金、電鍍、熱處理工作的人都容易接觸鎬。另外在鋅、銅的采礦場(chǎng)、精煉加工地區(qū)及其排水所經(jīng)過的地方都可能產(chǎn)生鎬污染。鎬污染的典型就是鎬米，這是土壤受污染后，鎬經(jīng)植物（水稻）的吸收作用進(jìn)入米中而引起的。人受錫污染后可出現(xiàn)咽喉刺激感、肺氣腫、蛋白尿、糖尿等表現(xiàn)，極少數(shù)人還會(huì)有骨折及骨軟化癥。

　　鉛：由于鉛的用途廣，人接觸鉛的機(jī)會(huì)也就多些。如鉛蓄電池的極板、鉛管、鉛板、鉛字、鉛合金、顏料、涂料、釉料、染色、橡膠、農(nóng)藥等許多方面都使用鉛。鉛進(jìn)入人體后中毒癥狀有頭重、頭痛、失眠、食欲不振、下痢、低色素性貧血、末梢神經(jīng)傳導(dǎo)速度降低等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)屈伸麻痹癥和腎損傷、不孕、流產(chǎn)等，攝取過量鉛可導(dǎo)致行為異常。因此孕婦應(yīng)堅(jiān)決避免吃含鉛量大的食物。

　　汞：常稱為水銀。溫度計(jì)、壓力計(jì)等計(jì)量?jī)x器、電極、水銀燈、牙科器材等許多方面都使用汞。汞化合物主要分為無機(jī)和有機(jī)兩大類，無機(jī)汞主要損害腎臟，離子型的無機(jī)汞容易蓄積在腦內(nèi)，并可能引起中樞神經(jīng)障礙；有機(jī)汞對(duì)人的危害更大，它容易從腸道吸收到體內(nèi)，并容易向腦和胎兒轉(zhuǎn)移。日本著名的汞污染疾病—水誤病就是甲基汞中毒引起的。甲基汞可穿過孕婦的胎盤在胎兒體內(nèi)蓄積，阻止胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育，使胎兒出生后呈腦性麻痹性癥狀，連生活都不能自理，尸檢發(fā)現(xiàn)腦有嚴(yán)重的萎縮，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)有催畸形性。因此，孕婦絕對(duì)不能吃受汞污染的食物。

　　上述三種都是有毒的重金屬，必須絕對(duì)避免受其危害。此外，銅、鉻、鑰、錳、鎳、鐵、鋁等金屬雖然是身體需要的，但如果經(jīng)常接觸這類物質(zhì)或其化合物，如職業(yè)接觸或炊具接觸，也會(huì)對(duì)身體、對(duì)胎兒產(chǎn)生不良作用，嚴(yán)重時(shí)也可致畸，因此，必須引起孕婦的重視。當(dāng)然，用鐵鍋炒菜夠不上危害。不過，早點(diǎn)的條里含有明礬，如果每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，也就吃進(jìn)了鋁，所以，孕婦盡量不要吃油條。