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功效與作用
1.枸杞的成熟果實(shí)、葉、根等均可入藥。果實(shí)為枸杞子，味甘，性平，有滋腎、潤肺、補(bǔ)肝、益精明目的功用.
2.主治頭昏、目眩、耳鳴、視力減退、虛勞咳嗽、腰脊酸痛、遺精、糖尿病等癥。
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營養(yǎng)分析
枸杞子含總糖量25％～50％、蛋白質(zhì)10％～20％、脂肪12％，以及甜菜堿、酸漿紅色素、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素Ｂ1、維生素Ｃ和微量元素鈣、磷、鐵等成分。枸杞子作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，主要用于體弱氣虛或勞累過度，精血虧損，可作為老年人的補(bǔ)益之品，并可用于治療肝、腎等慢性疾病。枸杞子還具有抗癌和降低血糖、降低血壓、擴(kuò)張血管、防止動脈粥樣硬化的形成以及降低膽固醇的作用，其中甜菜堿能顯著增加血清蛋白和肝磷脂的含量，有滋補(bǔ)肝腎的作用。
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注意事項(xiàng)
①由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)熱、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要食用。
②性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
③黑枸杞可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛者沒有必要服用。身體健康無虛癥者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防“閉門留寇”。
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④虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，內(nèi)熱未清的患者慎用。
⑤過量服用黑枸杞反會造成眼睛紅脹不舒服、視力模糊，每次20克適宜。
做法與步驟
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