做法與步驟

  1. 1

    1.提前將羊肉取出解凍，切成塊狀
    2.冷水下鍋，放羊肉，煮開漂血沫后將羊肉撈出備用

    冬日大補(bǔ)湯——紅燒蘿卜羊肉煲的做法的做法步驟1
  2. 2

    3.鍋里重新加水，放入羊肉塊和香料，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20min
    4.加入白蘿卜，一起再繼續(xù)燉煮20min，期間加入鹽、生抽調(diào)味

    冬日大補(bǔ)湯——紅燒蘿卜羊肉煲的做法的做法步驟2
  3. 3

    5.最后收水的時(shí)候撒上蔥末和香菜即可

    冬日大補(bǔ)湯——紅燒蘿卜羊肉煲的做法的做法步驟3

    4. 注意事項(xiàng)：
    1.羊肉不需要燉煮太久，不然肉質(zhì)太酥松口感不太好
    2.加入各種香料是為了取出羊肉膻味，如果是新鮮的羊肉可以少放些

    END