鹵牦牛肉的做法

1.牦牛肉解凍洗凈備用。
2.將以上食材全部準備好。

3.牛肉下入鍋中燒開逼出血水，撇去浮沫撈出備用。
4.將以上材料放入高壓鍋中加入清水，放入冰糖。

5.將焯好的牛肉放入鍋中，蓋上蓋壓二十分鐘。
6.不揭蓋再燜一小時后撈出即可切片。