心型料理——香菇蒸雞

    首先需要做的是前期的一些準備工作，就是將香菇先用溫水泡發后切成一小片，雞先焯過水再洗干凈，再把材料胡蘿卜切好，然后慢慢加入調料生抽、料酒、鹽、蔥姜腌制幾小時，這樣做的目的是方便入味。再把這個飯做成一個心型的，使得這個菜非常的具有愛心，是情侶們最合適的一道菜了。再配上一簡單的蒸雞，讓這個菜更加具有吸引力了。

1.  材料

    香菇6朵，胡蘿卜半根左右，三黃雞500克，玫瑰醬適量，生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、蔥、姜各取適量。

2.  方法

    1.鍋里熱油，倒入蔥姜煸炒，然后將雞塊倒入，烹入料酒，炒至顏色發白。

    2.再倒入胡蘿卜和香菇煸炒，接著將玫瑰醬、生抽、鹽、糖這些調料依次放入，入味后關火。蒸鍋里燒水，水開后蒸10-15分鐘。