經典小吃——孜然牙簽炸雞肉串

1.雞腿洗凈。去毛。
2.剔去雞腿骨（剔骨可以參照脫骨咖喱雞飯）。
3.切成長約3CM寬約1.5CM的小塊。

4.加入所有調味料列表里的調味料揉捏5分鐘后腌制過夜。
5.迷你紅蔥頭去皮對半切開，掰成小片迷你紅蔥頭大小可以參照炸蔥酥&紅蔥油。沒有的話可以用洋蔥切小片代替。
6.雞肉卷起來穿到牙簽上。兩邊各穿一片紅蔥片。

7.熱油。大火炸至定型后小火炸透。
8.撈出瀝油，重口味如我的可以再在表面撒些孜然粉辣椒粉~即成。

9.非常美味的一道菜了。