秋季養顏的黃豆煲豬腳

    這個湯一個非常好的養顏補品，而且這個湯涼了還可以凝成皮凍，所以可以一菜兩吃。吃的時候如果你覺得鹽不夠，你可以沾一些醬油多吃一些或者加一些鹽。

1.  材料

    豬腳700克，黃豆干適量，姜適量，八角兩個，桂皮，花椒適量，香葉兩片，白胡椒粉適量，冰糖適量，小蔥，香菜，鹽。

2.  方法

    1.事先先進行將黃豆泡發一個小時左右，留于一旁備用。
    2.再將豬腳用刀切成小塊，焯過熱水備用。

    3.取一高壓鍋，將焯過水的豬腳加入到鍋里中，再倒入一些水，適當沒過豬腳5厘米左右就行。
    4.把泡好水的黃豆放入鍋中。

    5.接著放入姜片，八角，桂皮，花椒香葉。
    6.調入一克的白胡椒粉。

    7.放入冰糖，我用的是黃冰糖。
    8.蓋上蓋子，加上加壓閥。高壓鍋上汽中高火20分鐘。

    9.20分鐘后打開鍋蓋，放入從中間切成兩瓣的大蒜再關火燜10分鐘
    10.最后放入切碎的香菜和蔥花，加入適量的一鹽調味就做好了。