大白菜炒雞蛋

    本道菜對(duì)于新手或者比較懶的人，是最適合的一道菜，本道菜做法非常的簡(jiǎn)單。對(duì)于這個(gè)菜的時(shí)間需要不長(zhǎng)，但是味道卻一點(diǎn)都不差，而且做起來(lái)非常的省時(shí)間時(shí)間。而且花費(fèi)的成本也是比較低的，只需要三個(gè)雞蛋和一些白菜心就可以做出來(lái)了。

1.  原料

    大白菜心500克，雞蛋3個(gè)，鹽3克，味精1克，鮮牛奶100克，蔥花35克，姜末10克，熟豬油75克。

2.  制法

    1.將白菜心洗凈，切成0.5厘米寬、6厘米長(zhǎng)的條。投入沸水鍋余一下?lián)瞥觯瑪D于水分，放盤周圍；雞蛋磕入碗中，打散，加精鹽，{1.5克)、蔥花(10克)攪勻，待用。

    2.炒鍋加熱，放熟豬油，用旺火燒至八成熱，下入雞蛋攪炒、鏟出放在白菜中心。

    3.炒鍋加熱上火，下豬油燒熱，蔥花、姜末一勺，放牛奶、精鹽、味精，燒開(kāi)后淋澆在菜上面即成。

    本道菜具有的特點(diǎn)是蛋軟菜嫩，黃白相問(wèn)，色美味鮮，是我們居家必備的一個(gè)快手菜。