青豆燒仔兔肉

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(評級：4分) 共有1人評分 欄目：果實類

準備：5分鐘
烹制：15分鐘

難度：中等

原料：兔肉、青豆、水發(fā)香菇。

  買回的兔肉烹調(diào)前，最好用清水浸泡一段時間，避免因屠宰、放血不徹底而殘留血液，這樣不但肉色不美觀，而且還帶有較重的異味。...

時間：2013-12-21 | 來源：玉米 | 點擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 菜類 > 果實類

青豆燒仔兔肉

    買回的兔肉烹調(diào)前，最好用清水浸泡一段時間，避免因屠宰、放血不徹底而殘留血液，這樣不但肉色不美觀，而且還帶有較重的異味。 

青豆燒兔肉

1.  材料

    主料：兔肉250克、青豆120克、水發(fā)香菇30克。

    輔料：姜末、料酒、鹽、醬油、植物油各適量。

2.  做法

    1.青豆去殼，留豆粒，洗凈；水發(fā)香菇去蒂，洗凈，切丁；兔肉洗凈，切小丁。

    2.鍋內(nèi)倒植物油燒熱，下兔肉炒至剛熟取出。

    3.另起油鍋，下青豆粒、鹽炒至熟，下兔肉丁、香菇丁、姜末、料酒、醬油，翻炒片刻即可。

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