椒鹽小土豆

小土豆洗凈后去皮，放入鍋中蒸熟。

用刀逐個(gè)壓扁。

將蒜、辣椒切碎。

鍋中放油，倒入壓扁的土豆，大火煎至表皮起皺，再用小火煎至表皮呈焦黃色。

倒入蒜粒和辣椒粒扁出香味。

再加入適量的椒鹽拌勻即可。