方法與步驟

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    1、蝦去殼，去蝦線； 2、用料酒腌漬30分鐘；

    麻辣啤酒蝦的做法步驟1
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    3、鍋內燒開食用油，轉中火，加麻椒辣椒醬超香后加蔥姜花； 4、放入筍絲，翻炒大約1分鐘；

    麻辣啤酒蝦的做法步驟2
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    5、加入蝦，輕輕翻炒至蝦開始變紅色； 6、加鹽、糖，翻炒均勻；

    麻辣啤酒蝦的做法步驟3
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    7、啤酒分三次澆入，每次澆后都要充分收干汁； 8、最后一次澆入的啤酒，稍微收干留些許湯汁即可出鍋。

    麻辣啤酒蝦的做法步驟4

    5. 注意事項：
    蝦去殼，入味更足；去掉蝦線，吃起來更方便；不去頭、尾，除了好看一些，蝦腦也可以給菜增添不少風味。

    END