紫洋蔥拌堿面的做法

鍋內添適量水，旺火燒開，下入面條，待苗條煮熟后，撈入涼水盆內過涼備用。紫洋蔥切成塊，肉切成細絲。

鍋內加適量油置于旺火之上，油熱后，放入肉絲煸炒，烹入適量料酒。

放入紫洋蔥一同煸炒。

依次加入適量甜面醬，鹽，味精，白芝麻，待洋蔥與肉絲炒熟停火即可。

用炒好的紫洋拌面吃！