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1. 將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入鹽。
2. 放入黑胡椒粉。
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3. 放入白朗姆酒、蛋清1大勺、淀粉。
4. 抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，涂勻，靜置20分鐘。
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5. 卷心菜切絲，洗凈，瀝去水。
6. 黃瓜洗凈，切小段。
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7. 蘋果去皮，切小段。
8. 將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉。
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9. 炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候將肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
10.沾滿面包糠。
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11.放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出后瀝去油，再用吸油紙吸一下。
12.將卷心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可。
做法與步驟
注意事項：
1. 劇中的作法是牛肉和豬肉按7：3，也可以根據喜好改變。
2. 沙拉醬自己用的是千島醬和烘焙芝麻沙拉醬混合的，可根據喜好搭配。
3. 炸肉餅時要中小火，火不要太大，否則面包糠變糊變焦。
END
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