做法與步驟

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    1、色拉油與水混合，加入白砂糖和鹽，邊加熱，邊攪拌均勻，直至水油融合；
    2、倒入低筋面粉，快速攪拌，至面粉與液體全部融合；

    酥皮冰泡芙的做法[多圖解說]的做法步驟1
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    3、關(guān)火，待面粉放涼后，緩緩倒入蛋液，慢慢攪拌，拌合至筷子可以將面糊挑出倒三角狀即可停止；
    4、面糊裝入裱花袋中，烤盤鋪好油紙，在烤盤上擠出面糊；

    酥皮冰泡芙的做法[多圖解說]的做法步驟2
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    5、凍好的酥皮切薄片，放置在面糊表面；
    6、烤箱溫度調(diào)至220度，預熱后，放入烤盤，溫度調(diào)至180度，時間20分鐘。

    酥皮冰泡芙的做法[多圖解說]的做法步驟3
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    7、 烤好的 泡芙待放涼后，從邊緣切開，放入冰淇淋球即可。

    酥皮冰泡芙的做法[多圖解說]的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1、具體的泡芙打小可根據(jù)自己的喜好，可大可小，個頭大的裝入冰淇淋后吃起來當然更過癮；
    2、在烤箱工作時，一定要注意的是中間不能打開烤箱門，否則烤出來的泡芙口感是軟的；
    3、這道美食做起來步驟很繁瑣，但并不復雜，只要掌握做泡芙的技巧，是很容易成功的。

    END