用腦過多者飲食注意事項

宜增加蛋白質：蛋白質是構成細胞的主要物質基礎，攝取大量的蛋白質，就使腦細胞取得了充足的營養源，就可增強大腦的代謝，加速大腦皮層細胞的抑制和興奮，提高大腦工作的效率。同時增加對大腦的保護作用。因此平時要多吃蛋白質含量較高的食品，如蛋類、豆類和奶類食品。

宜增加葡萄糖：葡萄糖是大腦中提供能量的主要物質，大腦從事腦力活動的能量，大部分都靠葡萄糖分解而產生，正常的大腦每天需要消耗130克左右的葡萄糖，否則大腦所需要的能量就不充足，人就會感到疲勞，思路不清。

宜增加維生素：大腦中維生素含量雖然較少，但對人體神經功能的調節卻起到重要的作用。維生素A對人的視力有很好的調節作用，缺乏就能導致夜盲癥，維生素B1能促進大腦中碳水化合物的代謝，從而保護神經系統，維生索C是蛋白質和糖類分解不可缺少的物質，而維生素B6和維生素B12則能對大腦神經起保護和鎮定的作用，因此要多吃含維生素的食物，如胡蘿卜、蔬菜和水果。

宜增加鈣、鐵等元素：鈣和鐵在大腦中能平穩和調節神經系統，對大腦正常的生理機能起著重要的作用。補充鈣、鐵等，主要從水果和蔬菜類食品及動物肝臟中獲得。