豆漿的營養比牛奶低嗎？

但有一點必須要指出的是，豆漿和牛奶所含成分是不相等的，只能說對有些人來說喝豆漿更有利于身體健康。例如，豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸，可降低血中膽固醇含量，這對防止血管硬化，增強血管彈性有一定作用。所以，一些高血壓、冠心病和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。

再加上豆漿中還含有較高的鐵質，而且容易被人體吸收利用，所以對一些缺鐵性貧血病人更為適宜。另外，對糖尿病患者及肥胖人來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數僅為 巧%，要比牛奶低一半。而對健康人來說，也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。

至于平時生活中，完全可以根據各人的身體情況和飲食愛好來選擇喝牛奶還是喝豆漿。