綠豆如何防蟲(chóng)

    (1)用微火將鐵鍋燒熱，然后把綠豆放進(jìn)鍋內(nèi)，翻動(dòng)綠豆，使其均衡升溫至50℃左右，即加熱至用于摸綠豆感覺(jué)很燙手，但又能忍耐得住的程度，炒約5分鐘～6分鐘后，趁熱將綠豆倒入容器內(nèi)，最好裝滿少留空隙。然后將口封嚴(yán)，密閉貯藏。經(jīng)過(guò)加熱，可殺死蟲(chóng)卵，而且不影響綠豆的食用質(zhì)量。在食用時(shí)，取出綠豆，及時(shí)把蓋蓋嚴(yán)，這樣可使綠豆安全越夏，不致生蟲(chóng)。

    (2)綠豆未生蟲(chóng)時(shí)，可用開(kāi)水浸泡10分鐘，把綠豆中的蟲(chóng)卵殺死，撈出曬干后用罐子密封保存。已經(jīng)生了蟲(chóng)的綠豆，用這種方法處理，也可防止再生蟲(chóng) 。

    (3)在盛豆類的容器內(nèi)，噴上白酒可防蟲(chóng)蛀。