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因?yàn)橥炼蛊?nèi)含不益于人體健康的配糖生物堿，進(jìn)入人體后會(huì)形成積累性中毒。由于是慢性中毒，暫時(shí)無(wú)癥狀或癥狀不明顯，往往不會(huì)引起注意。那些長(zhǎng)了芽和皮色發(fā)青的土豆含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
方法與步驟
END
去皮的土豆吃起來(lái)更健康
簡(jiǎn)介
土豆的中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和維生素B1、B2、B6、C以及胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等，被中外譽(yù)為“地下蘋果”。尤其是北方人，更愛吃土豆，但是很多人吃土豆的時(shí)候不去皮，有的是覺得麻煩，有的是覺得有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)這是不對(duì)的。
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