晚餐不宜吃得太豐盛

引起肥胖：人在夜晚睡眠時，體內各種臟器活動降到最低限度，各個系統處于休息狀態，能量消耗減少到基礎代謝的水平，消化力大為減少。如果晚餐吃得過好和過飽，多余的營養物質消耗不了，就以脂肪的形式沉積在體內，使人導致肥胖，損害健康。

引發心臟血管疾病：晚餐過好、過飽，又缺乏消化機會，就會使胃腸脹滿，坐下看電視或躺下睡覺，把心臟推向上方，甚至使心臟被迫轉位呈橫向，壓迫冠狀動脈，減少心臟的血液供應，誘發心絞痛、心肌梗死癥。這些疾病在夜間發作，危險性甚大，常因來不及搶救造成猝死。

加速動脈硬化：晚間食入過量的優質食物，會刺激肝臟合成更多的低密度和極低密度脂蛋白。這兩種脂蛋白會把過多的血清膽固醇運載到動脈壁上堆積起來，引起動脈硬化。

導致栓塞：如果全天的熱量有70%集中在晚餐，可使血脂濃度猛然升高，脂肪除沉積在血管壁上，還可直接栓塞血管，導致心、腦、腎的脂肪栓塞癥。這也是很危險的疾病。

易患肝、膽、胰疾病：人到中年后，肝、膽、胰等器官代謝功能逐年降低，晚餐過飽會加速損傷這些臟器的功能。膽囊負荷過重，會發生膽囊炎；胰臟負荷過重，會發生急性壞死性胰腺炎；胰臟分泌胰島素不足，轉化糖的能力下降，還容易患糖尿病。

加速衰老：晚餐后一般活動量小，不久便睡覺，胃腸也就進入休息狀態。如果晚餐量過大，吃的飯菜又過肥膩，為了消化這些食物，胃腸道的負擔必然增加，大腦也得不到休息，久而久之，引起大腦代謝紊亂，功能下降，繼而引起腦組織萎縮，就會導致人體過早衰老。