做法與步驟

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      肉類、豆類。肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源。動(dòng)物的內(nèi)臟對孕婦尤其有益,因?yàn)槠渲羞含有大量的纖維素和礦物質(zhì)。爭取每周吃一次肝、心、腎和牛排一起燉食,雞、鴨的內(nèi)臟可用來做湯。盡可能吃些野味和兔肉,每周吃兩次魚。雞蛋是地道的完全食品,包含了一只小雞賴以生長的各種營養(yǎng)成分,對孕婦尤其有益。豆類也富含蛋白,青豆、黑豆均屬上好食品,豆制品為飲食增添了花樣,價(jià)格也便宜。干果及瓜子也可作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充原料,可以炒食或拌餡,也可以做成醬,抹在面包上。

    孕婦合理的飲食搭配
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      谷物類。谷物類食品提供了人體能量的主要來源———糖。吃谷類食品最好選用原粒和粗加工的小麥、燕麥、黑麥等,因?yàn)樵<Z食含有大量的維生素和礦物質(zhì),而且也含纖維素,可幫助胃腸蠕動(dòng),谷物食品最好當(dāng)作早餐。

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      蔬菜、水果類。蔬菜和水果絕對不可忽視,各種蔬菜營養(yǎng)成分不同,因此孕婦最好吃大量的各式蔬菜、水果。如吃橙子、西紅柿、水芹、白菜等可攝取大量維生素C,而花菜、萵苣、菠菜、梨含有大量的葉酸,胡蘿卜含有胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,吃蔬菜和水果應(yīng)盡量吃新鮮、完整的。

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      奶和乳制品。奶及乳制品含有相當(dāng)多的營養(yǎng)成分,特別是鈣質(zhì),牛奶中的鈣易于被人體吸收,對于孕婦及胎兒對鈣的需要格外有益,喝牛奶一定要喝全脂的、新鮮的、消毒的。如牛奶缺乏,可吃一些酸奶。

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      油脂。主要用來提供熱能,尤其應(yīng)注意對植物油的吸取,它是不飽和脂肪酸的來源。價(jià)格貴的食物不一定就是營養(yǎng)豐富的食物。只要我們注意科學(xué)的搭配食物,就能達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。另外,應(yīng)盡量避免食用熱量很高但卻很少有營養(yǎng)價(jià)值的糖果、巧克力、軟飲料等。一日三餐,應(yīng)當(dāng)每餐都包括以上各類食物,并輪流選用,就能在營養(yǎng)成分上取長補(bǔ)短,達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。孕婦尤其要多增加副食的數(shù)量,多攝入魚、奶、蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白以及含鐵、鋅、碘、鈣、磷豐富的水果和蔬菜。

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