老年人應多吃含銅食物

　　當人體內缺銅時，腦細胞中色素氧化酶減少，活力下降，并且會影響含銅酶的功能，誘發機體代謝紊亂，從而出現許多臨床癥狀，如記憶力減退、思維混亂、貧血、心臟和循環系統問題等。如果長期缺銅，容易造成動脈硬化，導致冠心病的發生。

　　因此，老年人應多吃一些含銅的食物，如豆類、西紅柿、蛋黃、動物肝、魚、海蜇、牡蠣、蝦及果仁等。同時，在飯后不要立即服用維生素C制劑，否則會妨礙銅的吸收。