做法與步驟

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    1.菠菜粥
    【原料】菠菜半斤,粳米2兩。
    【做法】先將鮮菠菜,洗凈泥沙,放入沸水鍋內,略燙片刻,撈出后切細。把粳米淘洗干凈,放入鍋內,加水適量。將米鍋置武火上燒開,把菠菜放入米鍋中,用文火熬熟即成。
    【功效】養血,潤燥排毒。適用慢性便秘、痔瘡便血、高血壓、小便不利者。
    【用法】可常食,佐餐服用。但便溏及腹瀉者慎用。

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    2.麻仁蘇子粥
    【原料】紫蘇子1兩,火麻仁1兩,粳米半斤。
    【做法】將紫蘇子和火麻仁反復淘洗,除去泥沙,再烘干水汽,打成極細的末,倒入約半斤的溫水,用力攪拌均勻,然后靜置待粗粒下沉時,潷去上層藥汁待用。然后粳米淘洗干凈后下入鍋內,摻入藥汁 (如汁不夠可再加清水),置中火上煮熬成粥。分兩次服食。
    【功效】潤腸通便,排毒瘦身,適用于津虧便秘或大便不爽者,確有較好療效。
    【用法】早晚各服1碗。

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    3.黑芝麻桃松糊
    【原料】黑芝麻、胡桃仁、松子仁各6錢,蜂蜜適量。
    【做法】將芝麻、胡桃仁、松子仁搗爛,加適量蜂蜜調均勻,用溫開水沖服。
    【功效】滋陰潤腸,排毒減肥,適用于陰虛腸燥、大便秘結者。
    【用法】每日1次,常服。

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    4.黑豆蕎麥粥
    【原料】蕎麥1杯,黑豆半杯,枸杞子10克,中華獼猴桃1只,蜂蜜半杯。
    【做法】將黑豆洗凈,用水浸泡30分鐘后,蒸20分鐘;蕎麥洗凈,加水4杯,用小火煮滾。將黑豆與蕎麥粥混合,放涼;把中華獼猴桃切丁后,與枸杞子同撒于粥中,食用時加入蜂蜜調味即可。
    【功效】這道粥用蜂蜜代替糖,滋補效果更佳。枸杞子明目、黑豆解毒、獼猴桃清腸,使這道粥具有養顏、美容和解毒的完整功效。
    【用法】經常作為早餐食用。

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    5.醋蛋芝麻蜜
    【原料】紅殼雞蛋1個,芝麻30克,醋40克,蜂蜜30克。
    【做法】先將芝麻研為細末,再加醋、蜂蜜、雞蛋清攪拌均勻。
    【功效】潤燥補虛、通便,排出體內毒素,瘦身美體。
    【用法】1劑分6次服,每日服3次。

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    6.黑魚冬瓜湯
    【原料】黑魚1條 (約1斤),帶皮冬瓜6兩。
    【做法】將黑魚去內臟洗凈切塊,和冬瓜塊一同放入鍋內,加水適量煮湯,至魚熟爛即可。
    【功效】益氣養陰,排毒養顏。
    【用法】每日1劑,分2次,吃魚,喝湯。

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    7.香菇魷魚湯
    【原料】水發魷魚2兩,水發香菇1兩,蝦仁4錢,肉末4錢,冬筍片6錢,黃酒、精鹽、白糖、蔥末、水淀粉、胡椒粉、熟豬油、麻油各適量。
    【做法】先將水發魷魚切成一寸左右的斜方塊,放在開水中焯一下,撈起瀝干;再將香菇去蒂洗凈切成片。最后在鍋內加入豬油燒熱,將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒,注入清水,然后加入浸泡的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖煮開后,放入魷魚片,片刻后用水淀粉勾稀芡,加入胡椒粉,淋上麻油即成。
    【功效】滋陰養血,潤燥生津,排毒減肥。
    【用法】佐餐食用。

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  8. END