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芡實的功效與作用
1.芡實補虛功用與山藥相似,但山藥偏于補,芡實偏于收澀。
2.久服芡實,令人輕身不饑,還能開胃助氣及補腎,作粉食用,益人。但小兒不宜多用,不益脾胃,很難消化。
3.芡實和蓮子性味功效相近,而芡實收斂鎮靜作用比蓮子更強,平日形體瘦弱,中氣不足或下陷、脫肛、白帶、遺精、早泄者,宜常食之。
4.外感病早、中期,氣郁痞脹,濕熱下注,小便赤熱澀痛者不宜進食。大小便不利者禁服,含滯不化者慎服。 -
臨床功效有:
(1)補脾止瀉,能扶脾氣止瀉痢,適用于脾虛不運,泄瀉久痢之癥。
(2)能益腎精固下元,適用于夢遺滑精,小便不禁之癥。
(3)對長期不愈傷口,具有收斂愈合、鎮痛、助消炎之功效。 -
芡實是國內外市場暢銷產品,可以遠銷香港、印尼、印度等地。葉柄和花莖去皮可作蔬菜,它的根莖肥大,含有一定的淀粉,可煮食或作伺料,芡實的外殼可以加工飼料用子飼養魚類、家禽等。
芡實的功效與作用
簡介
芡實,又名“芡”,古名“役”、“雞雁頭”。睡蓮科,屬多年生草本雙子葉植物。芡實的用途很大,其種仁稱芡米,營養價值高。據分析,每100g鮮品中含碳水化合物高達31.1g,在水生經濟植物中位居榜首,還含蛋白4.4g,粗纖維0.4g,此外,芡米可做優等副食品,細膩黏糯,香氣濃郁,美味可口;也可加工成淀粉,制飴糖、釀酒。芡米罐頭,還遠銷東南亞各國,頗受歡迎。芡實的根、莖及花梗,可做蔬菜,去皮炒食。亦可腌成咸菜。肥大的根莖煮食,很像芋頭,腌后似大頭菜,味美可口。
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