滑嫩香香的蛋趣金槍魚(yú)土豆泥

    我很愛(ài)吃土豆，也哎西瓜，在生活中的的朋友們都叫我土豆西瓜妹。在下班之余喜歡做做好吃的犒勞自己，今天就做了一把家庭版的蛋趣土豆泥，還叫上自己的外甥來(lái)吃，他也很愛(ài)吃。今晚做的蛋趣金槍魚(yú)土豆泥賣相還可以，吃起來(lái)口感也好，吃到嘴里有細(xì)細(xì)嫩滑的感覺(jué)。下面就來(lái)分享這道菜的做法。

1.  材料

    大土豆1個(gè)、金槍魚(yú)肉數(shù)塊、蛋黃2個(gè)、鹽1小勺、胡椒粉少許

2.   做法

    1、大土豆去皮后切片

    2、將土豆片上屜和兩個(gè)雞蛋一起蒸

    3、準(zhǔn)備好空蛋殼，洗凈后用開(kāi)水燙好備用

    4、土豆片放到攪拌杯中

    5、將土豆片打成細(xì)滑的泥后加入蛋黃，繼續(xù)攪拌

    6、放入金槍魚(yú)肉攪拌

    7、所有材料攪拌好后，加入1小勺鹽和適量胡椒粉攪拌均勻

    8、用裱花袋擠入蛋殼，撒少許黃瓜皮碎末裝飾即可

3.  提示：

    1.土豆和雞蛋一起蒸，雞蛋提前拿出來(lái)，土豆蒸的時(shí)間要長(zhǎng)些。

    2.不喜歡過(guò)碎的話可以將金槍魚(yú)肉撕一下拌到攪好的土豆泥中。

    3.攪拌機(jī)攪拌的土豆泥較之?dāng)D壓的土豆泥在口感上更細(xì)滑有黏性。