晶瑩剔透美味爽口壽司卷

    這道有著漂亮外型的壽司卷，雖然對(duì)于外表來說看上去很美，實(shí)際上做起來的時(shí)候并沒有想象那么難啦！在夏天的話，如果天氣過熱，可以做這么一道清涼爽口的壽司卷，可以給家人帶來一份清涼一份美味，它更是老少皆宜的一道菜哦。

1.  材料

    海苔片，米飯，櫻花田麩（即櫻花魚肉松），鹽漬紅姜絲，棒狀奶酪，壽司醋。

2.  方法

    1、準(zhǔn)備好所需材料。根據(jù)自己所做量，米飯先煮好，（不宜煮太稀噢），用飯臺(tái)（如無，用其它盆類也可）將飯盛出。按上比例加入壽司醋。不斷拌，可用扇子稍扇，使其散熱。

    2、混勻壽司醋的米飯，另用一個(gè)盆，適當(dāng)盛出些，加入櫻花田麩，拌勻，便為粉紅色壽司飯。海苔備好，做花瓣的小卷，海苔不宜太大，多余的可剪掉。做壽司專用的竹簽排上，擺好小海苔片1枚，鋪勻少許紅色的壽司飯，中間擺少許紅姜絲。（夏季看不到的雜菌較多，竹排上也可鋪一層保鮮膜再操作，看個(gè)人喜好哈。）

    3、左右手分別拿起竹排，向中間方向抖數(shù)下，逐裹緊，便做好一條花瓣。依次做好5條。竹排上先擺好3條做好的花瓣壽司條，中心放上奶烙棒，因一條奶酪棒太短，所以兩條連接放。

    4、再放上剩下的兩條壽司條。裹緊，再放一枚大海苔上，再裹緊，待用。

    5、另一枚大海苔上，鋪勻飯臺(tái)內(nèi)的白色壽司飯。4中做好的卷卷，放中間，再裹緊。刀刀打濕水防粘，將卷卷果斷、快速切勻斷，裝盤。