做法與步驟

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    雞胸肉洗凈，切片，調入一半鹽，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓勻備用。

    黑胡椒炒雞肉的做法[有圖]的做法步驟1
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    甜椒切塊，洋蔥切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎。取一空碗，放入剩下的所有調料調勻備用。

    黑胡椒炒雞肉的做法[有圖]的做法步驟2
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    鍋內倒少量油，熱后放入杏鮑菇爆一爆，差不多熟了就撈出。

    黑胡椒炒雞肉的做法[有圖]的做法步驟3
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    再把雞肉爆熟。最后倒少量油，把洋蔥和蒜碎放入爆香，再將雞肉，杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻。

    黑胡椒炒雞肉的做法[有圖]的做法步驟4
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    淋入兌好的醬汁，炒勻收汁即可出鍋。

    黑胡椒炒雞肉的做法[有圖]的做法步驟5

    6. 注意事項：
    1.黑胡椒一定要留起一部分，在最后調味的時候再放，否則放太早的話，黑胡椒的香味會揮發掉。
    2.一定先爆熟杏鮑菇，如果光圖省事到后來再放的話，不容易炒熟哦~~雞肉也同理。
    3.這碗汁兒如果喜歡顏色再深點，可以加少許老抽，看各人喜好。

    END